GM2000巧克力高剪切膠體磨巧克力高剪切膠體磨,管線式巧克力膠體磨,分體式巧克力乳化機(jī),立式巧克力乳化機(jī),管線式高剪切巧克力膠體磨,衛(wèi)生級(jí)膠體磨,食品級(jí)膠體磨,德國(guó)進(jìn)口膠體磨,中德合作膠體磨,轉(zhuǎn)速14000rpm高轉(zhuǎn)速膠體磨
GM2000巧克力高剪切膠體磨
巧克力高剪切膠體磨,管線式巧克力膠體磨,分體式巧克力乳化機(jī),立式巧克力乳化機(jī),管線式高剪切巧克力膠體磨,衛(wèi)生級(jí)膠體磨,食品級(jí)膠體磨,德國(guó)進(jìn)口膠體磨,中德合作膠體磨,轉(zhuǎn)速14000rpm高轉(zhuǎn)速膠體磨
巧克力制作致可劃分兩部分,一為可可豆采收,二為可可豆制作烘焙。
發(fā)酵香氣的關(guān)鍵
可可樹(shù)種在中南美洲,由當(dāng)?shù)厍f園栽種、采收可可豆莢,每個(gè)豆莢約有20-40顆可可豆,取出可可豆再經(jīng)發(fā)酵(5-7天)、干燥(5-7天)后,依可可豆品種、大小做分級(jí)分裝。
可可豆發(fā)酵過(guò)程會(huì)產(chǎn)生酸味,高品質(zhì)巧克力聞起來(lái)有自然的清香,而酸味正是影響巧克力香氣關(guān)鍵。
研磨分離可可脂
可可豆曬干儲(chǔ)存后由巧克力原料工廠采買(mǎi),即開(kāi)始進(jìn)行加工過(guò)程。大致可依序分為烘焙、壓碎、調(diào)配與研磨、精煉、去酸、回火鑄型等步驟。可可豆經(jīng)壓碎后,豆仁里的「可可脂」(Gocoabutter)流出成為稠漿狀,多用于醫(yī)療、美容用途;剩下的可可渣再經(jīng)輾制,就成了巧克力原料「可可膏」(Gocoamass);經(jīng)調(diào)配與研磨,巧克力才開(kāi)始有了苦甜、牛奶等分別。
GM2000巧克力高剪切膠體磨
高剪切膠體磨運(yùn)行原理:
高剪切膠體磨在電動(dòng)機(jī)的高速轉(zhuǎn)動(dòng)下物料從進(jìn)口處直接進(jìn)入高剪切破碎區(qū),通過(guò)一種特殊粉碎裝置,將流體中的一些大粉團(tuán)、粘塊、團(tuán)塊等大小顆粒迅速破碎,然后吸入剪切粉碎區(qū),在十分狹窄的工作過(guò)道內(nèi)由于轉(zhuǎn)子刀片與定子刀片相對(duì)高速切割從而產(chǎn)生強(qiáng)烈摩擦及研磨破碎等。在機(jī)械運(yùn)動(dòng)和離心力的作用下,將已粉碎細(xì)化的物料重新壓入精磨區(qū)進(jìn)行研磨破碎,精磨區(qū)分三級(jí),越向外延伸一級(jí)磨片精度越高,齒距越小,線速度越長(zhǎng),物料越磨越細(xì),同時(shí)流體逐步向徑向作曲線延伸。每到一級(jí)流體的方向速度瞬間發(fā)生變化,并且受到每分鐘上千萬(wàn)次的高速剪切、強(qiáng)烈摩擦、擠壓研磨、顆粒粉碎等,在經(jīng)過(guò)三個(gè)精磨區(qū)的上千萬(wàn)次的高速剪切、研磨粉碎之后,從而產(chǎn)生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達(dá)到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細(xì)化的目的。液料的zui小細(xì)度可達(dá)0.5um。
高剪切膠體磨主要用途:
高剪切膠體磨適用于制藥、食品、化工及其它行業(yè)的濕物料超微粉碎,能琪到各種半濕體及乳狀液物質(zhì)德粉碎、乳化、均質(zhì)和混合,主要技術(shù)指標(biāo)已達(dá)到國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品的水平。
依肯高剪切膠體磨優(yōu)勢(shì):
GM2000系列是專門(mén)為膠體溶液生產(chǎn)所設(shè)計(jì),特別是那些需要很好乳化和分散效果的膠體生產(chǎn)。GM2000的線速度很高,剪切間隙非常小,這樣當(dāng)物料經(jīng)過(guò)的時(shí)候,形成的摩擦力就比較劇烈,結(jié)果就是通常所說(shuō)的濕磨。定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形,具有精細(xì)度遞升的三級(jí)鋸齒突起和凹槽。定子可以無(wú)限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。在增強(qiáng)的流體湍流下,凹槽在每級(jí)都可以改變方向。高質(zhì)量的表面拋光和結(jié)構(gòu)材料,可以滿足不同行業(yè)的多種要求。
三級(jí)錯(cuò)齒結(jié)構(gòu)的研磨轉(zhuǎn)子,配合精密的定子腔。此款立式膠體磨比普通的臥式膠體磨的速度達(dá)到3倍以上,zui大的轉(zhuǎn)速可以達(dá)到14000RPM。所以可以達(dá)到更好的分散濕磨效果。
GM膠體磨轉(zhuǎn)速:
7890/13789RPM可以通過(guò)變頻調(diào)速通過(guò)皮帶加速我們軸承可以承受140000RPM(轉(zhuǎn)速是他們的3-4倍,研磨的力度也是他們的3-4倍,這樣研磨的細(xì)度更?。?。
GM膠體磨結(jié)構(gòu):
三道磨碎區(qū),一級(jí)為粗磨碎區(qū),二級(jí)為細(xì)磨碎區(qū),三級(jí)為超微磨碎區(qū)。雖然都是三級(jí)結(jié)構(gòu),但是他們的設(shè)計(jì)不同理念不同,形狀及齒列的結(jié)構(gòu)。
GM膠體磨磨頭的結(jié)構(gòu):
溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒,每個(gè)磨頭的溝槽深度不一樣,并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下,而他們的斜齒的每個(gè)磨頭的溝槽深度一樣,流道體積是一樣大,這樣形成了本質(zhì)的區(qū)別。我們可以保證物料從上往下一直在進(jìn)行研磨,而他們只能在一級(jí)磨頭到另外一級(jí)磨頭形成研磨效果。
產(chǎn)品導(dǎo)航:
乳化機(jī),高剪切乳化機(jī),分散乳化機(jī),均質(zhì)乳化機(jī),管線式乳化機(jī),管線式高剪切乳化機(jī),管線式分散乳化機(jī),單級(jí)管線式乳化機(jī),多級(jí)管線式乳化機(jī),瀝青乳化機(jī),真空乳化機(jī)
間歇式乳化機(jī),升降式乳化機(jī),移動(dòng)式乳化機(jī)。
中試型乳化機(jī),中試型高剪切分散機(jī),中試型乳化分散機(jī),
實(shí)驗(yàn)室乳化機(jī),實(shí)驗(yàn)分散機(jī),實(shí)驗(yàn)室勻漿機(jī),實(shí)驗(yàn)室分散乳化機(jī)。
分散機(jī),高剪切分散機(jī),乳化分散機(jī),
均質(zhì)機(jī),分散均質(zhì)機(jī),高剪切均質(zhì)機(jī),乳化均質(zhì)機(jī)。
剪切泵,乳化泵,乳化均質(zhì)泵,乳化混合泵。
膠體磨,錐體磨,瀝青膠體磨,高剪切膠體磨,分體式膠體磨,實(shí)驗(yàn)室膠體磨
混合機(jī),粉液混合機(jī),粉液分散混合機(jī)。
產(chǎn)品相關(guān)關(guān)鍵字: 高剪切膠體磨